Moderne Schmankerl
aus Omas Kochbüchern

Saisonales - Wintergenuss pur

Rote Rüben Tartar

karamellisierter Ziegenfrischkäse | Feigensenf | Vogerlsalat

13,90

Vitello tonnato

rosa Kalbstafelspitz | Thunfischsauce | Kapern | hausgemachtes Gebäck

14,90

Kräftige Rindssuppe

Kaspressknödel

4,90

Erdäpfelcremesuppe

Speckkrusteln

5,90

Rinder-Huftsteak (Sous Vide gegart)

Rosmarinerdäpfel | Grillgemüse | Pfefferrahmsauce

25,90

Geschmorte Kalbsbackerl

cremige Rosmarinpolenta | Speckbohnen

21,50

Kurz gebratener Zwiebelrostbraten

Kroketten | buntes Gemüse | Röstzwiebel

20,90

Gegrilltes Forellenfilet

zweierlei von der Petersilienwurzel | Schnittlauchöl

20,90

Apfel-Süßkartoffelcurry

Sprossen | Basmatireis | geröstete Cashewnüsse (VEGAN) Euro 15,90
wahlweise mit Garnelen Euro 19,90

Hausgemachtes Tiramisu im Glas

7,50

Tonkabohnen Crème Brûlée

Sorbet

8,50

Suppen

Cremesuppe

der Saison

5,90

Kräftige Rindssuppe

Frittaten oder Leberknödel

4,90

Vorspeisen & Salate

Beef Tartar vom Premium Rind

frischer Rucola | gebackenes Bio-Ei | Toast | Butter
als Vorspeise 80 g 15,90
als Hauptspeise 120 g 19,90

Hoamat Backhendlsalat

in der Kürbiskernpanade
gemischter Salat

13,90

Gemischter Beilagensalat

Salate der Saison
kleine Portion 4,70
große Portion 6,90

Hauptgerichte

Hoamat Tafelspitz

vom Premium Rind
Rösterdäpfel | Cremespinat | Semmelkren

19,90

Klassisches Cordon Bleu

vom Jungschwein
frischer Erdäpfel-Vogerlsalat

15,90

Wiener Schnitzel

vom Jungschwein
Petersilienerdäpfel | Preiselbeeren

14,70

Hoamatpfandl

rosa gebratenes Schweinefilet
Champignon-Specksauce | Marktgemüse | Erdäpfel-Gnocci

17,90

Tagliolini mit Gemüse

würzige Nudeln mit Gemüse | Ingwer | Sojasauce | Knoblauch
gegrillte Rinderfiletstreifen 18,40
Vegetarisch 13,90

Knusprige gebratene Landhendlbrust

würzige Erdäpfelspalten | gegrilltes Gemüse | Rosmarinsauce

17,90

Sonntagmittag gibts Bratl

Knuspriges Bauchbratl | Semmelknödel | Erdäpfel | warmer Krautsalat

15,90

Fisch & Vegetarisches

Gegrilltes Zanderfilet

cremiges Risotto | Marktgemüse

18,90

Karotten-Käselaibchen

Blattsalat | Schnittlauchdip

14,70

Desserts

Hoamat Eispalatschinke

Schokosauce | Schlagobers | Mandelsplitter

8,50

Flüssiger Schokokuchen

Fruchteis

8,90

Hausgemachte Torten & Mehlspeisen

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