Kräftige Rindssuppe

Frittaten, Leberknödel oder Kaspressknödel

4,90

Knoblauchcremesuppe

knusprige Garnele im Kartoffelnest

6,50

Beef Tartar vom Premium Rind

gebackenes Wachtelei | hausgemachtes Toastbrot | gesalzene Butter
als Vorspeise 100 g 15,90
als Hauptspeise 150 g 19,90

Pikanter Pancake

geräucherter Schwertfisch
| Rucola Crème fraîche | Granatapfel

14,90

Gebackene Feigen

gefüllt mit Ziegenkäse
| Walnuss Crumble | Honig
| Vogerlsalat

13,90

Hoamat Backhendlsalat

mariniertes Filet vom Huhn in Kürbiskernpanade
bunter Salat | Kernöl

16,90

Quinoa Salat

vegetarisch
lauwarme Quinoa | rote Rüben | Vogerlsalat | Orangenfilets
| Ziegenkäsebällchen

16,70

Karotten-Käselaibchen

vegetarisch
gemischter Salat | Schnittlauchdip

15,90

Gemischter Beilagensalat

Salate der Saison
kleine Portion 4,90
große Portion 6,90

Hoamat Tafelspitz vom Premium Rind

Rösterdäpfel | Cremespinat | Semmelkren

21,90

Bauern Cordon Bleu

vom Jungschwein
gefüllt mit Speck | Bergkäse
| Champignon | Zwiebel
Erdäpfel-Vogerlsalat
Preiselbeeren | Zitrone

17,50

Wiener Schnitzel

vom Jungschwein
Petersilienerdäpfel | Preiselbeeren

16,50

Hoamatpfandl

rosa gebratenes Schweinefilet
Cognacrahmsauce | Marktgemüse | hausgemachte Erdäpfel-Speckrösti

19,90

Steirisches Wurzelfleisch

Juliennegemüse | Petersilienkartoffel | Kren

20,90

Pfeffersteak

rosa gebratenes Filetsteak vom Rind
Rosmarin Babyerdäpfel | Grillgemüse | Pfeffersauce

35,90

Geschmorter Zwiebelrostbraten

in kräftiger Rotweinsauce
Kroketten | Gemüse

24,90

Hühnerroulade gefüllt mit Blattspinat

im Speckmantel
Perlgraupenrisotto | Schafskäse

19,50

Gegrilltes Zanderfilet

Petersilienerdäpfel | buntes Gemüse | Kräuterbutter

22,90

Gebratenes Lachsforellenfilet

Rote Rüben Risotto | Sprossen | Krenschaum

23,90

Hausgemachte Kartoffel-Pilz-Roulade

vegetarisch
Karottencreme | Mangold
| Schwarzwurzeln

17,90

Würziges Erdnusscurry

vegan
Gemüse | Jasminreis

16,90

Sonntagmittag gibts Bratl

knuspriges Bauchbratl | Semmelknödel | Erdäpfel | warmer Krautsalat

16,90

Hoamat Eispalatschinke

Schokosauce | Schlagobers | Mandelsplitter

9,50

Schokokuchen

mit flüssigem Kern | Sorbet

9,50

Dessertvariation

Crème Brûlée | Brownie
| hausgemachtes Mango-Passionsfrucht-Sorbet

10,50

Hausgemachte Torten & Mehlspeisen